La santé n'est pas notre motivation pour refuser de manger de la viande. Certes, si certains éléments nécessaires aux êtres humains ne se trouvaient que dans la viande, nous n'aurions peut-être pas choisi de ne pas en manger; ou alors nous aurions cherché à utiliser la chimie pour créer ces éléments, comme cela se fait par exemple pour les chats. Mais pour l'homme il n'y en a pas besoin.

Les alimentations végétaliennes impliquent la nécessité de prendre un complément de vitamine B₁₂. Ce nutriment, abondant dans la viande, est en effet pratiquement absent des plantes, et une personne végétalienne doit s'assurer un apport régulier par la prise de suppléments ou d'aliments supplémentés (certains jus de fruits, corn flakes...).

Un grief fréquent contre les alimentations végétariennes est la nécessité qu'elles impliquent de prendre un complément de vitamine B₁₂. Ce nutriment, abondant dans la viande, est en effet pratiquement absent des plantes, et une personne végétalienne doit s'assurer un apport régulier par la prise de suppléments ou d'aliments supplémentés (certains jus de fruits, corn flakes...). Cela concerne même les végétariens qui consomment des laitages et des œufs, car la B₁₂ n'est présente dans ces produits qu'en quantité limitée.

Une radicalité indispensable

Le texte du Manifeste pour l'abolition de l'apartheid international appelle à un changement important par rapport à l'état actuel des choses. Cette radicalité est cependant nécessaire. On ne peut, par exemple, reprocher aux agent^es de l'état de contrôler et d'expulser les immigré^es tout en approuvant les lois qui fondent ces mesures.

Le principe éthique et politique d'égalité de tou^tes les individu^es de l'espèce humaine est aujourd'hui reconnu par presque tou^tes. Il est admis quasi universellement que toute discrimination entre individu^es humain^es basée sur un critère arbitraire est injuste et doit être abolie.

C'est Estiva Reus qui a trouvé et signalé ce texte sur une liste de discussion. En disant:

Bonjour,

En PJ, un texte de William Seager (un universitaire canadien), que j'ai trouvé à cette adresse:

http://www.scar.utoronto.ca/~seager/genepi2.pdf

...

J'ai lu The Mysterious Flame par petits bouts très espacés dans le temps, le plus souvent dans des salles d'attente. Je l'ai fini il y a trois semaines.

C'est un livre court et clair, fait d'hypothèses dont on comprend généralement bien ce qu'elles signifient, même si l'auteur n'offre pas de véritable démonstration à l'appui.

— Pourquoi croyez vous que les questions du bien-être animal et des droits des animaux se développent autant depuis les années 90? Y a-t-il une prise de conscience progressive de la société vis à vis de la souffrance animale?

Expliquer une évolution après-coup est toujours un peu vain. Je hasarderai seulement deux points.

J'ai fini de lire le McGinn la nuit du 25 au 26 décembre, chez mes parents où j'étais pour Noël. C'est un livre qui se lit bien; 231 pages assez peu serrées, annoncé comme destiné au grand public. C'est peut-être en partie pour cela qu'il m'a laissé un sentiment global de manque de rigueur, l'impression de suggérer souvent des idées floues plutôt que d'argumenter des idées précises. En même temps, c'est peut-être inévitable dans le domaine du mind/matter.